Un alimento buono, completo e sano

Il Marrone del Mugello IGP è un alimento ottimo, capace di coniugare il gusto della tradizione con le esigenze di un’alimentazione moderna. Infatti è nutriente e allo stesso tempo digeribile, essendo ricco di amido come il frumento. I marroni freschi hanno un contenuto calorico abbastanza elevato (180 Kcal ogni 100 g) ma con pochi grassi e per la maggior parte insaturi. Sono ricchi di Sali minerali (soprattutto potassio e, in misura minore calcio, magnesio, fosforo e ferro), contengono anche antiossidanti della famiglia della vitamina E e un alto tenore di polifenoli. Infine non contengono glutine, caratteristica che li rende un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia.